Специалисты Управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку кафе «Subway» - новости

















    
    
    







Главная Контакты Карта сайта Мобильная версия
Екатеринбург
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Потребитель вправе требовать предоставления необходимой и
достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце).

Специалисты Управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку кафе «Subway»Распечатать

9 Августа 2018 Специалисты Управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку кафе «Subway»

 В ходе проведения надзорных мероприятий установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов: объемно-планировочные и конструкторские решения организации не предусматривают последовательность, поточность технологических операций, на предприятии допускается перекрест сырья и готовой продукции, посетителей и персонала; документы, подтверждающие качество и безопасность используемого сырья представлены только на мясную продукцию; разделочный инвентарь, производственные столы не имеют маркировки в соответствии с вырабатываемой на них продукцией; хранение верхней одежды осуществляется совместно с санитарной одеждой сотрудников, централизованная стирка которой отсутствует, в качестве моющего средства используется средство бытового назначения, для мытья посуды - губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. Хранение уборочного инвентаря не упорядочено, отсутствует отдельный инвентарь для мытья туалетов; своевременный вывоз мусора не организован; в складском помещении обнаружено на хранении сырье без маркировки, которое используется для изготовления и сбыта кулинарной продукции; не обеспечено своевременное прохождение сотрудниками предприятия медицинских осмотров и вакцинации.

В рамках проведения внеплановой выездной проверки на лабораторное исследование были отобраны 11 проб продукции (готовой кулинарной продукции, компонентов блюд, сырья), 7 из них не соответствовали требованиям санитарного законодательства по микробиологическим показателям.

Бактерии группы кишечной палочки обнаружены и в производственном цехе в смывах с контейнера, с производственного стола, весов и ножа для овощей.

По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении индивидуального предпринимателя вынесены постановления о назначении административного наказания по ч.1 ст. 14.43, ч.2 ст. 14.43, ст. 6.6, ст. 6.4, ст. 6.3 КоАП РФ на общую сумму 56500 рублей.

Индивидуальному предпринимателю выдано предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов, постановление о проведении обязательного медицинского осмотра сотрудников, постановление о проведении профилактических прививок, предложение работодателям о применении дисциплинарных взысканий к работникам, допустившим нарушения санитарных правил.

 
Новости
Новости (Екатеринбург) Кушвинский ГО МО Байкаловское сельское поселение Нижнесергинский муниципальный район Сысертский городской округ городской округ Ревда Качканарский городской округ Шалинский городской округ Асбестовский городской округ Махневское муниципальное образование городской округ Богданович Муниципальное образование город Алапаевск муниципальное образование “Восточное сельское поселение” Новоуральский городской округ Байкаловский муниципальный район Нижнетуринский городской округ город Нижний Тагил городской округ Сухой Лог Артемовский городской округ Каменский городской округ Сосьвинский городской округ Белоярский ГО городской округ Богданович Ницинское сельское поселение Ирбитское муниципальное образование Арамильский городской округ Сладковское сельское поселение Гаринский городской округ муниципальное образование г.Ирбит муниципальное образование «поселок Уральский» Волчанский городской округ Городской округ Карпинск Серовский городской округ Тавдинский городской округ Артинский городской округ МО Красноуфимский округ городской округ Красноуфимск муниципальное образование Алапаевское городской округ Красноуральск ГО Верхнее Дуброво ГО Верхотурский ГО Лесной Туринский ГО Городской округ Дегтярск Кушвинский ГО Пышминский ГО Режевской городской округ Североуральский городской округ Городской округ Нижняя Салда МО Байкаловское сельское поселение Артемовский городской округ Городской округ Среднеуральск городской округ Пелым Ачитский городской округ Городской округ Краснотурьинск Слободо-Туринский муниципальный район Новолялинский городской округ город Екатеринбург Малышевский городской округ Горноуральский городской округ Староуткинский городской округ Березовский ГО городской округ Первоуральск Верхнесалдинский ГО Верх-Нейвинский ГО Камышловский муниципальный район городской округ Рефтинский ЗАТО Свободный Тугулымский городской округ