Главная Контакты Карта сайта Мобильная версия
Екатеринбург
Защита прав потребителей Свердловской области
Потребитель вправе требовать предоставления необходимой и
достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце).
Екатеринбург
муниципальное образование “город Екатеринбург”
Опрос
Голосовать

Эпидемиологи Управления Роспотребнадзора установили причину заболевания клиентов «Студии суши» в Екатеринбурге

15 Февраля 2017 Эпидемиологи Управления Роспотребнадзора установили причину заболевания клиентов «Студии суши» в Екатеринбурге

Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области продолжает расследование случаев заболевания острой кишечной инфекцией среди клиентов заведения общественного питания «Студия суши» (г. Екатеринбург, ул. Д. Зверева, 31а; юридический адрес: ООО «Фудтайм», ул. Декабристов, 16/18). Напомним, в период с 1 по 5 февраля 2017 г. за медпомощью обратились 7 человек, в том числе один сотрудник службы доставки. Все пострадавшие были госпитализированы в МАУ «ГКБ № 40».
По результатам проведенных лабораторных исследований всем 7 заболевшим был поставлен диагноз «сальмонеллез». Также сальмонеллы были выделены у повара заведения общепита (без клинических проявлений) и в готовой продукции. Исходя из подтвержденных лабораторных данных, экспертами был определен путь передачи инфекции – пищевой, связанный с употреблением контаминированной персоналом кафе продукции.
Кроме того, при микробиологических исследованиях готовой продукции, смывов практически во всех пробах были получены неудовлетворительные результаты (выделены бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ). У одного сотрудника также обнаружены возбудители шигеллеза и эшерихиоза.
При проведении обследования заведения общепита специалистами Центрального Екатеринбургского теротдела Управления Роспотребнадзора выявлены многочисленные нарушения санэпидзаконодательства. Так, в заведении не соблюдаются правила товарного соседства готовой продукции и сырья в холодильнике, часть продукции хранилась в коридоре. На предприятии общепита обнаружена пищевая продукция без документов, без маркировке о времени изготовления. В кафе недостаточно помещений и оборудования для соблюдения технологических требований к приготовлению блюд. Помещение требуется проведение ремонтных работ, генеральной и текущей уборки; не создано условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом заведения и т.д.. Организатором общественного питания в общей сложности нарушено более 20 пунктов санитарных правил и технических регламентов.
В настоящее время «Студия суши» на ул. Д.Зверева, 31 (ООО «Фудтайм», юридический адрес: ул. Декабристов, 16/18) не работает (вручен протокол о временном запрете деятельности организации питания с 4 февраля 2017 г.). Документы для решения вопроса о длительном приостановлении деятельности заведения общепита переданы в суд. Расследование продолжается. По результатам проверки виновные будут привлечены к административной ответственности, а пострадавшим будет оказана консультативная помощь для возмещения понесенных расходов.
Ситуация находится на контроле руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Сергея Кузьмина.


С уважением,
пресс-секретарь
Управления Роспотребнадзора
по Свердловской области
Наталия Лукьянцева
(343) 362-86-00 (доб. 1511)
8-908-63-68-640

http://66.rospotrebnadzor.ru/


 
Новости
Новости (Екатеринбург) Кушвинский ГО МО Байкаловское сельское поселение Нижнесергинский муниципальный район Сысертский городской округ городской округ Ревда Качканарский городской округ Шалинский городской округ Асбестовский городской округ Махневское муниципальное образование городской округ Богданович Муниципальное образование город Алапаевск муниципальное образование “Восточное сельское поселение” Новоуральский городской округ Байкаловский муниципальный район Нижнетуринский городской округ город Нижний Тагил городской округ Сухой Лог Артемовский городской округ Каменский городской округ Сосьвинский городской округ Белоярский ГО Ницинское сельское поселение Ирбитское муниципальное образование Арамильский городской округ Сладковское сельское поселение Гаринский городской округ муниципальное образование г.Ирбит муниципальное образование «поселок Уральский» Волчанский городской округ Городской округ Карпинск Серовский городской округ Тавдинский городской округ Артинский городской округ МО Красноуфимский округ городской округ Красноуфимск муниципальное образование Алапаевское городской округ Красноуральск ГО Верхнее Дуброво ГО Верхотурский ГО Лесной Туринский ГО Городской округ Дегтярск Кушвинский ГО Пышминский ГО Режевской городской округ Североуральский городской округ Городской округ Нижняя Салда МО Байкаловское сельское поселение Артемовский городской округ Городской округ Среднеуральск городской округ Пелым Ачитский городской округ Городской округ Краснотурьинск Слободо-Туринский муниципальный район Новолялинский городской округ