Санитарные врачи оценили химическую и биологическую нагрузку на свердловчан, связанную с качеством продовольствия - новости

















    
    
    







Главная Контакты Карта сайта Мобильная версия
Екатеринбург
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Потребитель вправе требовать предоставления необходимой и
достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце).

Санитарные врачи оценили химическую и биологическую нагрузку на свердловчан, связанную с качеством продовольствияРаспечатать

11 Апреля 2014 Санитарные врачи оценили химическую и биологическую нагрузку на свердловчан, связанную с качеством продовольствия

    На протяжении последних лет ситуация на потребительском рынке пищевых продуктов в Свердловской области стабилизировалась как по санитарно-химическим, так и по микробиологическим показателям и имеет тенденцию к улучшению.
Так, процент проб продукции, несоответствующей нормативной документации по санитарно-химическим показателям, за последние три года уменьшился, но остается на стабильно высоком уровне (в 2011 году - 7,1%; в 2013 году – 6,5%). Наибольший удельный вес в структуре неудовлетворительных исследований составили физико-химические показатели. Удельный вес неудовлетворительных проб пищевых продуктов по санитарно-химическим показателям в динамике за 3 года стабильно уменьшается по следующим группам продукции: мясопродукты – до 5,3% (в 2011 году - 11,1%), птицепродукты – до 6,4% (в 2011 году – 8,5%), молочные продукты – до 4,3% (в 2011 году – 5,6%), рыбные продукты – до 11,6% (в 2011 году – 14,9%), хлеб и хлебобулочные изделия – до 6,3% (в 2011 году – 6,9%), сахар и кондитерские изделия – до 8,0% (в 2011 году – 9,4%), алкогольные напитки – до 12,2% (в 2011 году – 14,3), овощи и бахчевые – до 5,7% (в 2011 году – 6,6%).
   На протяжении последних лет стабильно высокими остаются и показатели микробиологического загрязнения пищевых продуктов – удельный вес неудовлетворительных проб по сравнению с 2012 годом немного снизился и составил 6,2 % (в 2011 году – 6,1, в 2012 году – 6,4%). Улучшение микробиологических показателей безопасности отмечается по всем группам продуктов, за исключением мясопродуктов и безалкогольных напитков. Так, в 2013 году уменьшился удельный вес неудовлетворительных исследований по птицепродуктам – до 5,6% (в 2011 году – 6,5%, в 2012 году – 6,7%), молочной продукции – до 7,1% (в 2011 году – 7,9%, в 2012 году – 8,6%), рыбным продуктам – до 9,3% ( в 2011 году – 12,8%, в 2012 году – 12,6%), кондитерским изделиям – до 8,9% ( в 2011 году – 11,0%, в 2012 году – 9,7%), овощам и бахчевым – до 1,2% (в 2011 году – 9,4%, в 2012 году – 4,3%), плодам и ягодам – до 1,9% (в 2011 году – 2,2% в 2012 году – 3,0%), алкогольным напиткам – до 3,8% (в 2011 году – 7,6%, в 2012 году – 4,8%).
   Неблагоприятная ситуация по микробиологическому загрязнению пищевых продуктов продолжает оставаться в предприятиях общественного питания – количество неудовлетворительных проб увеличилось с 5,0% в 2011 году до 5,7% в 2013 году; стабильно высокими остаются показатели в предприятиях торговли – процент неудовлетворительных проб в 2013 году составил 7,9% (в 2011 году – 8,1%, в 2012 году - 8,5%). Благоприятная тенденция отмечается по продукции предприятий мясоперерабатывающей промышленности – удельный вес нестандартных по микробиологическим показателям проб снизился с 4,1% в 2011 году до 2,5% в 2013 году. В 2013 году было зарегистрировано 10 случаев групповой заболеваемости острыми кишечными инфекциями, связанных с пищевым путем.
Удельный вес неудовлетворительных проб по паразитологическим показателям на протяжении 3-х лет также улучшился и составил в 2013 году 0,6% (в 2011 году – 1,1%).
   Произошло изменение действующего законодательства: вступили в силу технические регламенты Таможенного Союза, значительно увеличились меры административной ответственности за нарушения в сфере производства и оборота пищевой продукции.
В 2013 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено 3311 проверок в отношении субъектов права, занятых в производстве и обороте пищевых продуктов. При этом выявлено 36738 нарушений обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно–эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.
По выявленным нарушениям специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области применялись в 2013 году меры административного характера: всего рассмотрено 6573 протокола об административных правонарушениях.
   В адрес руководителей направлены предписания об устранении выявленных нарушений, предложения Главного государственного санитарного врача, предписания о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, предписания о приостановлении реализации продукции.
Таким образом, надзор за качеством и безопасностью пищевых продуктов, находящихся в обороте на территории Свердловской области, остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

 
Новости
Новости (Екатеринбург) Кушвинский ГО МО Байкаловское сельское поселение Нижнесергинский муниципальный район Сысертский городской округ городской округ Ревда Качканарский городской округ Шалинский городской округ Асбестовский городской округ Махневское муниципальное образование городской округ Богданович Муниципальное образование город Алапаевск муниципальное образование “Восточное сельское поселение” Новоуральский городской округ Байкаловский муниципальный район Нижнетуринский городской округ город Нижний Тагил городской округ Сухой Лог Артемовский городской округ Каменский городской округ Сосьвинский городской округ Белоярский ГО городской округ Богданович Ницинское сельское поселение Ирбитское муниципальное образование Арамильский городской округ Сладковское сельское поселение Гаринский городской округ Муниципальное образование г.Ирбит муниципальное образование «поселок Уральский» Волчанский городской округ Городской округ Карпинск Серовский городской округ Тавдинский городской округ Артинский городской округ МО Красноуфимский округ городской округ Красноуфимск муниципальное образование Алапаевское городской округ Красноуральск ГО Верхнее Дуброво ГО Лесной Туринский ГО Городской округ Дегтярск Кушвинский ГО Пышминский ГО Режевской городской округ Североуральский городской округ Городской округ Нижняя Салда МО Байкаловское сельское поселение Артемовский городской округ Городской округ Среднеуральск городской округ Пелым Ачитский городской округ Городской округ Краснотурьинск Слободо-Туринский муниципальный район Новолялинский городской округ город Екатеринбург Малышевский городской округ Горноуральский городской округ Староуткинский городской округ городской округ Первоуральск Верхнесалдинский ГО Верх-Нейвинский ГО Камышловский муниципальный район городской округ Рефтинский ЗАТО Свободный Тугулымский городской округ Камышловский ГО Каменск-Уральский Сладковское сельское поселение